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[附近有什麼好吃] 蝸牛義大利餐廳 特別的道地義大利麵 近信義威秀

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  約會看電影,如果吃義大利麵是不是吃來吃去都差不多口味? 那就試試看有名的「蝸牛」義大利餐廳 吧,道地的口味很道地,特別的口味很美味,是蠻有質感的一家餐廳。敦化店位於信義安和站附近,距離信義威秀影城約10分鐘車程,是約會的好選擇。

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 由於店位於敦化南路的巷弄之間,是在台北大都會區中亂中取靜的好位置。

 整家店就是個溫馨風,蠻喜歡的。

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  在寫體驗文之前先複習一下,左撇子到義大利 看電影玩世界 的體驗系列!還有搭配的美食文。

延伸閱讀:[深度旅遊] 左撇子推薦 義大利最好吃的義大利麵 威尼斯墨魚麵 旗艦海鮮麵

  就跟在義大利時吃飯一樣,服務生會問你要不要餐前酒,水要不要氣泡。

 前菜的部分有四種選擇: 辣炒海蝦蘑菇、松露烘蛋、聖馬扎諾蕃茄燉蛤蠣盤 以及 香醋炒松阪豬野菇。

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 因為松露烘蛋左撇子自己也會做,所以就挑了松露烘蛋當第一道前菜。

 另外再問店員有什麼推薦的,店員說炸物的部分,杜蘭小麥風味炸現流透抽值得點,所以就選了這兩道作為今天的前菜。

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 松露烘蛋很棒!因為左撇子平常會去買義大利出品的松露醬來做燉飯,松露濃郁的香味會讓整個餐點升級。

 在台灣各種烘蛋料理中,屬松露烘蛋的口味最濃郁。

 不只是點綴在烘蛋上那給得很大方的松露醬,挖開烘蛋會發現蛋本身也均勻了拌入松露醬。

 烘蛋要蓬鬆好吃帶點滑嫩蛋汁,拌上濃郁松露醬,灑上一層可以拉絲的焗烤,這盤松露烘蛋做得很讓人滿意。

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炸透抽,個人覺得還好。

這聽起來像是夜市50元一份的炸物,當然用料品質上有很大的不一樣啦!

裹粉選用進口的杜蘭小麥粉,加上台灣捕撈的現流透抽,很有Q彈口感,咀久有甜味釋放。

菜單上的英文菜名是

好吃是好吃,不過海鮮+炸 是台灣常見的作法,所以很難被意外到。

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 主菜這次試了兩種- 德國豬腳 跟 義大利麵。

 來義大利餐廳試什麼德國豬腳?!

 不過他們跟我說這是他們最受歡迎的主菜,所以就先選了一個最受歡迎的來品嚐,另外再挑一個特色義大利麵。

 吃過就知道為什麼這是他們的招牌菜了。

 香脆的皮以及Q彈的肉,就像是你能想像中那好吃的德國豬腳。

 (雖然他們菜單上堅持這是脆皮豬腳,不是德國豬腳。)

 選用美國極黑豬,搭配蜂蜜醬。

 道地的口味與充足的份量,佐上現烤的時蔬,新鮮多汁的蔬果,連那根辣椒都好好吃喔。 

 不過,老實說這就是德國豬腳,個人還是比較推特別點的義大利麵。

 三芝美人腿烏魚子干貝燉飯。

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  就像前面提到的,由於左撇子私底下很愛做燉飯來吃,也努力研究各種不同的燉飯。

  這篇文章說是特地來這邊品嚐、研究新口味的燉飯也不為過。

  蝸牛的這道燉飯有特色,因為用了台灣相當代表性的幾種食材入菜。

  三芝產的美人腿,也就是茭白筍囉! 台灣兩大茭白筍產區-南投埔里與三芝,都能產出粗大甜美的茭白筍,是台灣在地食材中,數一數二好食材,不論生吃涼拌還是水煮、燒烤都是方便又好吃的選擇。

  烏魚子也是少見的應用,經過烘烤後的烏魚子,擁有濃郁而稠密口味,可以想像是燉飯裡面起司的替代品,但是濃郁與海鮮的鮮味大增。

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    干貝好大顆,蛤蠣也是。 

    撒在上面的芝麻葉,葉面完整漂亮,雖然沒有義大利當地的芝麻葉的厚度,不過香氣是近似的,咬著咬著就有濃濃的芝麻葉出來。

    台灣很難有進口的芝麻葉,通常都台灣重新種植,不過難照顧,而且苦味居多,蝸牛的不會。

   還有很多細節喔,灑在盤邊緣的是烏魚子粉,在燉飯中也有鯷魚碎屑,香味跟口感都是在品嚐燉飯時的一個驚喜。

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   最後甜點的部分,敢吃酸的觀眾可以吃檸檬塔,很推薦! 用料十足,香氣好濃的一道甜點。

   可惜我怕酸,還是選了手工火焰烤布蕾。

   上面的焦糖脆皮一直都是我的最愛,還有水果、水果乾佈置於上,這兩道甜點的誠意都很高,而且用料也實在。

   檸檬塔的麵粉是從日本進口的日本麵粉,烤布蕾則是德國的歐登堡鮮奶油以及天然香草豆莢。

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都已經挑了經濟部推薦的台灣優質餐廳了,品質的認證我們已經仁至義盡了。   

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他們的香料、薄荷葉都有自己種。(這是左撇子一個想完成的夢啊)

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  整間店真的蠻溫馨可愛的, 如果約會約到不知道吃什麼,吃意大利老是吃一樣的,不如可以到這邊試試看新的口味,結合了台灣的當地食材的義大利料理,而且距離信義威秀10分鐘車程,近信義安和站。

 店名:SNAIL 蝸牛義大利餐廳

 地點:106台北市大安區敦化南路二段81巷49號(這次是敦化店,另外有民生店)


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特別的義大利燉飯,Bon Appetito!

 

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