黑宅咖啡開新店囉!! 「蒔花」一看就知道是他們的作品,一樣美到超出標準值,又在宜蘭創造了一個必去的IG 打卡、拍美照的好地方,趁大家還不知道他們開新店的時候,趕快去朝聖吧,不然之後一定又要大排長龍。Go go!
這篇絕對不是葉佩,就是分享給同樣懂生活的你。

 

喜歡黑宅咖啡,就一定會喜歡蒔花

跟黑宅的緣分真的很奇妙,當初是開車經過,他們剛好在試營運,從此就愛上了這間咖啡廳。
四季分明的景色,有天空之鏡,有一片翠綠,搭配他們設計,品味好到不行的室內裝潢設計,推薦三年至今,沒有一個朋友不愛。

🏠 詳細的推薦文章在這邊

【看影片玩宜蘭】金城武的廣告地 與 美到讓人走不掉的 黑宅咖啡

 

然後也在他們的住宿空間「黑宅」,好好待上一週,在那邊寫書,每天早上就是吃他們色香味俱全的早餐,好喝的咖啡,以及超美的風景。
每天早上第一件事情,就是自己磨豆,然後手沖一杯咖啡,坐在窗檯開始寫書。

享受著宜蘭才有的步調。
我也是從那次,才愛上了這種每天早上起床自己沖咖啡的生活。
住宿的部分也很推薦,防疫階段大家沒機會出國,但是又想出去外面玩,同時又想享受等同海外villa的高優質住宿,絕對可以參考黑宅的住宿。

🏠可以去官網看看

https://www.blackhouse.tw/bab/

 

 

 

蒔花,一經過就會停下車的餐廳

這次是聽說他們開了新店,就決定專程搶快去體驗。

有去過黑宅的就知道,這一點都不浮誇,因為之後一定人滿為患,一定要排隊。

在只知道地址的狀況下,就驅車前往。
地址是這樣寫的:

  宜蘭縣礁溪鄉十六結路23-17號

不過google map 跟 汽車導航是都找不到…
只找得到十六結路23號,停在了一個很住宅的地方。

因為找不到位置,於是開始回想,剛剛似乎經過一個很像他們家會設計的建築,一棟在綠油田野之中的白色建築。

就在兩分鐘車程距離而已,應該就是這棟了吧。

果然就是蒔花了!

意外的是,前面的路已經停一排車子了…
不是幾天前才試營運嗎…

更要注意的是,其實餐廳有附停車場啦,就在餐廳旁邊的車道進去,會到後面的停車場。
大家如果有去,不用停在路邊,因為停歪就下去水溝了 😂

停車場當然就有石步道引領你進餐廳,跟黑宅那邊的設計蠻像的,不過這次的植物就種不同的,營造出更有熱帶棕梠的感覺。

看到這一片綠色的田野,心情就很開闊很舒服。

內部環境與風格設計

進入餐廳,請在這一區等待,會有人來量體溫。
防疫階段,一定要再三提醒大家,還沒量體溫前不要進去亂晃趴趴造,裡面是用餐區,大家彼此保護、彼此尊重。

還要特別、特別提醒大家,記得先進來的原因是:「先要位子」。

在那邊觀察了一陣子,真的是所有人一到,就很開心的說:「哇~這邊好漂亮~」
然後就開始拍照了,到處拍、怎麼拍都好看這樣。

不過要先建議,先進去量體溫、確認有沒有位子。

試營運的平日用餐時間我看也是蠻多人的,加上有分小桌與併桌區,如果情侶想要兩人好好吃飯,還是先進去訂個位子,有時候真的需要等,那你就可以趁等的時間在外面拍照了。

通常是不用這樣建議的普通常識,不過大家到黑宅、蒔花都會失心瘋 😂
這是什麼神奇的魔法。
通常男生都先被拖去當攝影師,幫女友拍照了。
有興趣的話,大家也可以在那邊觀察😂

左邊這區是點餐區與咖啡區,有點類似黑宅進門時看到的咖啡工作區,不過這次用了更多的石元素,以及藤編燈飾。
加上植栽也有類似沙漠抗旱植物,矮長凳的編織抱枕,從進來門口到現在,更讓我覺得這次是不是走地中海、中東、沙漠綠洲風格。
(不是只有希臘藍才叫地中海風格,地中海這麼多國家😂   摩洛哥、土耳其甚至是北非,都很有歷史,血統有古羅馬跟拜占庭的文化呢)

 

由於這次沒機會跟老闆們聊天,不知道這次設計理念,不過分析猜測也是個有趣的過程,未來有機會再跟他們詢問解答。

特別注意,天花板的部分用了木頭與黑管,這邊保留了像是黑宅那邊的風格。
當初跟他們聊到,宜蘭從古就是木頭的產區,所以在黑宅時就使用了相當大量的木頭工業風,而且黑宅也就有混了幾種風格,所以這樣的配置理念也是蠻黑宅。

 

這一區就是更讓我覺得,設計用意明顯。
雖然是熱帶植物居多,但是你不會覺得是東南亞,會覺得是中東、地中海,因為擺設相當有歷史感,類似古代陶壺,但是顏色更為美麗,甚至還帶著金色的文物。

還以為自己在中東博物館呢。
感覺他們挑這樣的飾品擺放,背後也是很多心思。

 

用餐區,看得出更多特別的設計元素。

仿石頭拱柱、拱門,很地中海風格,優點是會有很棒的視覺穿透延伸感。
燈飾是仿燭光的吊燈,地板選的拼磚也很棒,矮桌長椅,如果再來些銅杯,根本就穿越到中世紀,《騎士風雲錄》。

然後這個吊扇,我還真是沒看過! 選得真好。

每次來他們這邊,都是先被藝術等級的設計風格震驚,趕快來點餐吧。

然後又看了他們家菜單很久,風格也很棒啊 😂

咖啡不用多說,推! 大堆!  好喝~
這在黑宅就已經推很多次了,相信也不用推了,google map 上面看看大家的評論就知道,真的咖啡好喝。
豆子也一樣,兩種豆子給客人選,一種花果香,一種堅果香,滿足大部分的兩種需求。
通常我是建議,女生會比較喜歡花果香的熱拿鐵,舒服、溫順、好喝。
男生可以挑堅果香的冰拿鐵,香氣厚實強烈。

更專家的,可以喝他們的 1+1

(後面那套組合)

所謂1+1,就是冰拿鐵加上espresso。
據說專家們都是先喝espresso 濃縮咖啡,來評鑑一家咖啡廳的功力。

外面的冰拿鐵,通常都是兩杯espresso的份量,所以旁邊的冰拿鐵會小杯一點。

這樣組合的難處呢,是同樣配方的咖啡豆,要一起沖出好喝的espresso跟拿鐵,完全不同的兩種方式,但是要一樣好喝,要對咖啡很有把握的店才敢這樣做。
餐點的部份,這次點了兩種餐,因為我在等的時候偷偷看大家都點什麼,點了一個熱門,以炸雞為重心的主食,然後再點一個我覺得比較特別的。

很漂亮~還帶花!  美感人就是連擺盤都不放過。

這個炸雞是當天最多點的。

不過,個人覺得有進步空間啦!   上層不帶醬,所以麵包偏硬,很有咬勁,但是真的有點難咬斷、切斷。
如果你是約會的情侶,我覺得是很難做到優雅的吃它啦…

女生不可能這樣大口咬,男生想幫忙分食、切開,也很有困難。
不過下層的麵包就不會,因為帶著好吃的醬汁,有軟化了,也更有味道。

幸好我點了另一款,一樣好看,更有當地特色,而且好吃到可以十分鐘吃完的「鴨賞」。

堅果與油的擺盤,新鮮水果與新鮮蔬菜,搭配宜蘭特產鴨賞,味道真的很棒。

不過你怕蔥蒜的話,可能要先問一下能不能去。(我是不怕,所以沒去問)

這是試營運階段,以他們對於品質的強迫症,我相信正式營運前都會持續調整,就等大家跟我分享囉。

另外也建議,可以等的話還是去邊邊的小桌,這樣拍菜會比較好看 😂
為了避開後面的人,角度都取醜醜的,大家來一定是會拍照的,所以蠻重要的。
而且坐在邊邊,才能夠順便拍到窗外美景。

在這個幾乎完全靠自然採光、大片窗戶的餐廳,應該就是為了讓你吃飯配風景的,建議可以等邊邊位。

我自己也是一定會來二訪的,好拍好吃。

美食美景,搭配好天氣,無價!

順便說一下,他們外面種植了許多香草香料,超棒的~
我現在也在自己的露台種,也一樣是為了調酒、做菜使用,新鮮就是棒。

 

防疫階段不能出國,但是宜蘭就有如同國外villa的住宿用餐環境,如果真的想一解旅遊癮,可以參考黑宅+蒔花喔!

最後附上 營運時間、公休日、地點電話等細節。

營運時間、公休日、地點電話

試營運期間為4/23(四)-5/5(二)
營業時間:9:00AM~17:00PM
公休日:每周星期三
地址:宜蘭縣礁溪鄉十六結路23-17號
電話:03-9887228

 

就這樣囉!  如果去黑宅住,說是左撇子的粉絲,「可能」有小驚喜喔~❤️

作者:左撇子

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